純生デコレーション
(4、5、6、7号)
北海道根釧地区指定純生クリームをベースにした6種類のオリジナルブレンド生クリーム。北海道産⼩⻨粉100%、北海道産ビート糖、国産きび砂糖、国産発酵バター使⽤のしっとりスポンジ。季節により仕上げは変わります。
生チョコデコレーション
(5、6号)
ミルクチョコとスイートチョコのブ
レンドの⽣チョコクリーム。北海道産⼩⻨粉100%、北海道産ビート糖、国産きび砂糖使⽤のしっとりショコラスポンジ。
愛媛和栗モンブラン
(5、6、7号)
北海道産⼩⻨粉100%のしっとりスポンジとオリジナル⽣クリーム、愛媛県城川産の渋⽪栗をサンド。特製和栗のクリームをたっぷり絞りました。
しまなみ焼きチーズ
(5号)
数種類(フランス、デンマーク、オーストリア)のクリームチーズを使用したベイクドタイプのチーズケーキ。
フルーツタルト
(5、6、7号)
北海道産⼩⻨粉100%、国産バターとスペイン産アーモンドプードル使⽤の⾹り豊かなタルト⽣地にバニラビーンズ⼊り
のカスタードクリームとスポンジをのせたっぷりのフルーツで飾りました。
濃厚蒸しショコラ
(5号)
シェフが厳選した数種類のスイートチョコ、国産バター、北海道産純⽣クリームを使⽤したガトーショコラ。
スフレフロマージュ
(5号)
ふわっじゅわっのスフレタイプのチーズケーキ。愛媛県しまなみ産の柑橘を練り込んだシェフのスペシャリテです。